FOTOS CATA DE CARMENERE EN INGLES DE ANDES WINES

El Martes 24 agosto en Restaurant De Cangrejo a Conejo el Circulo del Vino de Andes Wines realizó una degustación de Carménère de las Viñas La Rosa, Botalcura, Haras de Pirque, Lapostolle, San Pedro, Sutil, Misiones de Rengo, Millamán, Oda de Veranda. Nuestra Sommelier Andrea Martinez comparte con ustedes sus apreciaciones.

Millaman resultó ser uno de los favoritos de la noche por su tipicidad marcada. Sus notas herbáceas claramente identificadas con la cepa carmenere nos llevó a concluir que la relación precio y calidad es indiscutible.

Para continuar nuestra noche dedicada a la cepa emblemática de Chile, llegó el turno de viña La Rosa, La Capitana, que es un vino muy relacionado a la sutileza de manos femeninas nos deleita con notas delicadas y sabor que se convierten en un vino fácil de beber, agradable, por lo tanto a las mujeres que se encontraban presentes les encantó.

Llega el turno de misiones de Rengo con su etiqueta que representa una cruz de color púrpura nos muestra un vino con potencial de guarda y para disfrutarlo en cualquier momento.

Botalcura, La Porfia con sus taninos marcados y un claro representante de la cepa en cuestión, sigue encantando a los presentes, que a cada sorbo se convencen de que esta cepa redescubierta el año 1994 tiene un gran potencial en nuestro país.

Pasamos a servir Haras de Pirque, Viña emplazada en el Maipo alto donde a los pies de los viñedos se ven los caballos que aparecen en las etiquetas de sus vinos. Su enóloga logró con este vino una buena representación de la cepa y al alcance de todo bolsillo.

Llegando a nuestra sexta etiqueta, nuestros invitados aun están muy atentos y alertas a cualquier pregunta que se les venga en mente.

Sutil, Limited Realase nos entrega taninos marcados, que después de esperar unos minutos mientras conversamos se suavizan y vuelven al vino en un Carmenere apropiado para acompañar nuestra cocina chilena, especial para estas fechas marcadas por nuestras tradiciones culinarias.

Casa, de Viña Lapostolle, proviene de un valle, el cual, entrega elegancia con notas a barrica, que no ocultan la gama aromática que debe tener un carmenere, nos enseña el balance entre la fruta y la madera.

1865, de Viña San Pedro, con sus extensos viñedos que todos podemos ver cuando pasamos por la carretera, nos entrega un vino con tipicidad, balance y concentración que lo llevan a ser unos de los favoritos de la noche.

Veranda, con su vino Oda fue el encargado de cerrar la noche y uno de los culpables de que nuestros invitados se quedaran disfrutando de la degustación hasta muy tarde. Oda tiene un pequeño porcentaje de syrah proveniente de Colchagua también, que nos entregó fruta roja madura, especias y chocolate, notas perfectas para el cierre de la velada.

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