El valor por persona es de $15.000 y hay cupos limitados.

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En la ocasión, la agrupación estrenó nuevo logo retratando el espíritu de Valle Frío bajo el slogan Premium Cool Valley – Chile, reafirmando en todo momento la importancia de entender que existen diversas condiciones agroclimáticas desde este a oeste y norte a sur, que los hace ser diversos e innovadores en los tipos de vinos.

Previa a la degustación, el agrónomo del Centro de Aromas de la Universidad Católica Gerard Casaubon explicó un estudio de aromas que se realizó en el Valle que pretendía hacer una diferenciación de los diversos aromas que se producían en los sectores costeros, tapihue o interior, tratando de esta forma de dar una identidad aromática propia del Pinot Noir.

Acompañados por un selecto grupo de dueños de las Viñas, enólogos, periodistas especializados y liderados por Giorganna Cuneo y Pablo Morandé, se dio inicio a una degustación de los Pinot Noir de las Viñas Carmen, Casas del Bosque, Catrala, Cono Sur, Emiliana, Indómita, Kingston Vineyard, Laroche, Mar de Casablanca, Matetic, Morandé, Quintay, Ventisquero y Veramonte.

Durante la degustación pudimos apreciar en cada una de las copas el esfuerzo que están haciendo los enólogos por “liberar la cepa del Pinot Noir”- algunos con más o menos madera- y de esta forma respetar la esencia y tipicidad de la misma.

Es evidente que el mercado está solicitando un Pinot Noir con menos madera y más fruta, y fue lo que pudimos sentir en esta degustación gracias a importantes esfuerzos por parte de las viñas, ya sea a través de consultorías enológicas con especialistas extranjeros, viajes técnicos a Francia y otros países productores para empaparse de técnicas de vinificación apropiadas que deben ser adaptadas al valle de Casablanca.

Es así como Chile actualmente puede ofrecer una amplia variedad de Pinot Noir a precios muy competitivos con una calidad muy heterogénea, existiendo variaciones naturales que están dadas por el enólogo y el mercado donde se está exportando.

Posterior a la cata, los invitados disfrutamos de una cena acompañada con los vinos de las viñas del valle de Casablanca.

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Es el caso de un nuevo grupo económico que surgió a fines de 2009, llamado HGS Group, que está compuesto por tres socios- Víctor Hurtado (Ing. Comercial, MBA UAI), Matías Gómez (Arquitecto) y Mauricio Sandoval (Ing. Eléctrico)- todos especialistas en áreas complementarias como Arquitectura, gastronomía y entretención.

El objetivo principal del Holding es desarrollar negocios que se potencien entre ellos, razón por la cual ya cuentan con seis áreas en pleno desarrollo y operación- “Pixels” (Asesorías y Obras), “G2” (Estudio de Arquitectura),”Santiago Colonial” (Restaurant que está operando desde marzo 2010 en Constitución 143 en Providencia), “WorldQuest” (Asesoría en Comercio Exterior), “Area 8” (Lounge y Centro de eventos que inaugura en Diciembre 2010) y “El 7”, una sanguchería orientada al segmento joven que abre en las próximas semanas en Constitución 5.

Santiago Colonial, el restaurante del grupo ha sido todo un éxito desde su apertura a principios de este año, y está enfocado en desarrollar “sabores bicentenarios” basados en nueva comida Chilena, rediseñando platos tradicionales de la gastronomía de nuestro país como Carne Mechada, Canapes de Prieta, degustación de Chupes de marisco, turrón de vino y otras deliciosas preparaciones.

Para potenciar el lanzamiento del nuevo Lounge, que estará en Vespucio con Panamericana Norte,- Area 8- los tres socios viajaron la semana pasada a Buenos Aires para empaparse de las nuevas tendencias y negociar convenios de complementación con líderes de la industria de entretención Argentina.

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Fotografías de Sebastián Perez-Canto.

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Debido al éxito de convocatoria, en esta versión se venderán vinos franceses como Domaine Berthaut, Champagne Legras & Haas, Crémant de Bourgogne y licores extranjeros como Vodka Grey Goose, Whisky Dewar´s, Bacardi 8, Amarula y Asti, además de vinos de todas las cepas de las viñas de La Rosa, Morandé, Chilcas de Via Wines, Portal del Alto, Errazuriz Ovalle, El Huique, Junta Wines, Valle Secreto, Clos Andino y los vinos Orgánicos de AguaTierra del Valle de Limari.

Entre las novedades se cuenta un vino de la cepa de Riesling del Valle del Bio Bio, Pinot Grigio, Rosé Orgánico del Valle del Limarí, Syrah Tardío y espumantes franceses, además de todas las cepas tradicionales como Cabernet Sauvignon Blanc, Carmenere, Syrah y Merlot.

Otro de los productos destacados presentes en la venta es el endulzante Stevia granulado 100% natural de la empresa La Casona del Monte, además de aceites de oliva saborizados con merkén, citríco y ajo, además de jaleas del vino y aceite de oliva y palta.

A su vez, se venderán productos gourmet españoles como el aceite de oliva ondoliva, mousse de foie gras al orujo y pimentón, Cocidos Castellanos Cocidos de Garbanzos y Lentejas, además de merkén al ajo, ahumado y al ajo de la zona de Los Angeles en la Región del Bio Bio, abriendo de esta forma un nuevo canal de comercialización al consumidor final de delikatessen nacionales e internacionales.

Los precios de los vinos parten desde $1.000 y hasta $29.000 por botella en el caso de ciertos licores y vinos, todos con un descuento que va desde 10% y hasta 50% dependiendo del stock existente.

El formato de venta es en cajas de 6 y 12 botellas, además de botellas individuales para los vinos reserva y gran reserva para aquellos consumidores finales que desean adquirir un mix de productos.

“Nuestro objetivo es transformarnos en un canal de venta de vinos, licores y delikatessen que tenga una oferta de productos Chilenos y Extranjeros, razón por la cual estamos gestionando la presencia de vinos Argentinos para la próxima venta, al igual que Vinos de Viñas Boutique Nacionales de diversos valles que nos permitirá ofrecer un portafolio más variado e interesante para el consumidor” señaló Maximiliano Morales, Gerente de Andes Wines.

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De la mano del Sommelier especializado en Cervezas Franco Alarcón, Andes Wines amplió el rango de degustaciones a través del Circulo del Vino y la Cerveza que comenzará con una cata de cervezas belgas y chilenas el lunes 13 de Septiembre en el Restaurante De Cangrejo a Conejo entre las 20,30 y 22,30 hrs.

Entre las cervezas que se degustarán destacan las marcas Belgas Duvel y Maredsous Brune, Cerveza Capital Indian Ale y Ambar Ale, entre otras.

El valor por persona es de $15.000 y más informaciones de cómo reservar cupos, escribir a andes@andeswines.com

Entre las novedades se cuenta la venta de de licores extranjeros como Vodka Grey Goose, Whisky Dewar´s, Bacardi 8, Amarula y Asti, Espumante de Martini para atender a un exigente mercado de las comunas de Peñalolen, Las Condes, Macul, La Florida, La Reina y Ñuñoa que buscan precios competitivos en formatos en caja e individuales.

Entre las viñas confirmadas destacan La Rosa, Morandé, Chilcas de Via Wines, Terramater, Portal del Alto, Errazuriz Ovalle, Junta Wines, Valle Secreto y los vinos Orgánicos de AguaTierra.

A su vez, se venderán productos gourmet españoles como el aceite de oliva ondoliva, mousse de foie gras al orujo y pimentón, Cocidos Castellanos Cocidos de Garbanzos y Lentejas, además de merkén al ajo, ahumado y ahajo.

Debido a la cercanía con las fiestas patrias, los organizadores esperan vender más de 80 millones de pesos en vinos varietales, reserva y gran reserva, además de una variada oferta de licores que confirma el éxito como un nuevo canal de comercialización que ha vendido en los últimos meses más de 150 millones de pesos y espera facturar ventas brutas incluyendo la siguiente venta de Noviembre y Diciembre más de 250 millones en el año 2010.

El formato de venta está basado en precios con descuentos entre 10% y 50% para los vinos en cajas de 6 y 12 botellas, además de botellas individuales para los vinos reserva y gran reserva. Los valores que se manejan en la venta van desde $1.000 hasta $29.000 por botella en el caso de ciertos licores y vinos.

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Franco posee 14 años de experiencia en el área gastronómica, desempeñándose como sommelier en los principales restaurantes y hoteles de Santiago. Actualmente, se desarrolla en un área más comercial de la industria nacional.

¿Cuáles son los desafíos de el incipiente negocio de las cervezas artesanales chilenas?

El aumento en la oferta y variedad de cervezas no industriales a crecido mucho en los últimos 5 años. Sin embargo el principal desafío para la industria, es poder llegar a un grupo mucho mayor de público, y fidelizar a los ya “convertidos”. Debiendo luchar con la eterna comparación de precios que hacen los consumidores, respecto de las cervezas de producción masiva.

¿Que opinas de la realización de degustaciones y actividades entorno a la cerveza?

Pienso que ese tipo de iniciativas lograrán, mas al largo que al breve plazo, educar realmente a los incipientes consumidores, acerca de las reales características y cualidades de la cerveza. Posicionándola en el lugar que se merece, incluso, como bebida acompañante de complejas preparaciones en restaurantes, teniendo intrínsecamente mayores cualidades que las del vino. Esta es una convicción que poseo desde hace 4 años, y que mantengo hasta hoy. Finalmente, la tendencia en el consumo de cervezas no industriales durante estos años, lo confirma.

¿Cuántos tipos de cervezas se producen en Chile?

En cuanto a los estilos, podemos afirmar que son sobre 30. No obstante, año a año se suman nuevas. Por tanto es un mercado, que está en dinámico crecimiento y desarrollo.

¿La mayoría se hace a partir de cebada Argentina o chilena?

La mayoría de las cervezas de artesanales, son elaboradas, a partir de granos nacionales.

¿Qué hace decidir usar una u otra?

La verdad que importar granos argentinos, no ofrece ninguna ventaja. La calidad es similar, y el producto trasandino, se ve encarecido por los costos de transporte. Además, que el comprar en Chile, entrega la posibilidad, de mantener un stock preciso, y los productores, no se ven obligados, a sobre abastecerse. Aunque hay casos de algunos productores, que importan granos alemanes.

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Branko Karlezi invita a Ritz Carlton Santiago
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Este ciclo de degustaciones incluye degustaciones de vinos & gastronomía en inglés y español a cargo de la Sommelier Andrea Martinez que ha viajado en cruceros y tiene vasta experiencia, al igual que tours temáticos en valles vitivinícolas y encuentros bilingües de conversación mensuales abiertos a público llamados “Wine Talks” o las tertulias del vino del español.

Es así como el 24 de agosto se realizará una degustación de Carménère Reserva en inglés de ocho viñas diferentes- La Rosa, Haras de Pirque, Misiones de Rengo, Millamán, Botalcura, Sutil, Lapostolle y San Pedro 1865- en el Restaurant De Cangrejo Conejo de Avenida Italia 805 en Providencia, cata que está orientada para residentes y turistas extranjeros en Chile, amantes del vino que deseen practicar inglés y toda aquella persona que gusta del vino. Valor de $20.000

En relación a las cervezas, de la mano del Sommelier especializado en Cervezas Franco Alarcón, Andes Wines amplió el rango de degustaciones a través del Circulo del Vino y la Cerveza que comenzará con una cata de cervezas belgas y chilenas el lunes 13 de Septiembre en el Restaurante Santiago Colonial ubicado en Constitución 143 en el Barrio Bellavista entre las 20,30 y 22,30 hrs. Las cervezas que se degustarán destacan las marcas Belgas Duvel y Maredsous Brune, Cerveza Capital Indian Ale y Ambar Ale y Kunstmann Gran Torobayo, Miel, Anwandter, Lager Sin Filtrar, Trigo.

El valor por persona es de $15.000.

Esta iniciativa se enmarca bajo el concepto del Circulo del Vino de Andes Wines que lleva funcionando 8 años realizado degustaciones de vinos de Argentina, Estados Unidos, Grecia, Italia, Hungría, Brasil y Uruguay en Concepción, La Serena y Santiago, generando gran interés en el consumidor final, razón por cual se preparó este ciclo en alianza con los Restaurant De Cangrejo Conejo de Avenida Italia 805 y el de La Dehesa.

Para complementar la oferta, se lanzó además el Food & Wine Tasting Tour, que está orientado para los extranjeros de paso en Santiago o ejecutivos bilingües trabajando y consiste en degustar 4 platos de alta gastronomía con postre de ingredientes nacionales maridados con cuatro vinos de diferentes valles vitivinícolas. Durante la experiencia sensorial en cada plato, un profesional bilingüe explicará los atributos y sabores que se logran al maridar ambos productos. Food & Wine Tasting Tour $ 70.000 por persona.

Historia del Circulo del Vino de Andes Wines:
En los últimos ocho años el Circulo del Vino de Andes Wines ha realizado diversas degustaciones de vinos de Argentina, Estados Unidos, Grecia, Italia, Hungría, Brasil y Uruguay, generando gran interés en el consumidor final, razón por cual se preparó esta interesante iniciativa en alianza con ambos Restaurantes “De Cangrejo Conejo” de Avenida Italia y La Dehesa y Santiago Colonial.

Más informaciones en andes@andeswines.com