ESCAPADA DE FIN DE SEMANA AL RITZ CARLTON SANTIAGO

Luego de viajar por Uruguay, Brasil, Argentina y Grecia escribiendo de Hoteles, Cabañas y Lodges de Lujo, iniciaremos un recorrido por Hoteles en Chile, comenzando por el Ritz Carlton Santiago en la comuna de Las Condes en Chile.

Video de Branko Karlezi invitando a Ritz Carlton Santiago: http://www.andeswines.com/branko-karlezi-invita-a-ritz-carlton-santiago/

Mi objetivo era probar que se podía descansar y desconectarse del estrés y ajetreo de la capital luego de vivir en regiones por más de tres años, lo que para muchos –me incluía- no era posible. Sin embargo, Ritz Carlton Santiago me cambió la perspectiva de esa sensación a través de una experiencia digna de ser repetida.

El sábado temprano en la mañana comencé a hacer una maleta con lo mínimo que podría necesitar y me dirigí a las 15,30 hacia el Hotel para hacer el check in. Me registré y subí al quinto piso a la habitación 503. La habitación era de un tamaño adecuado, con todo lo necesario para descansar y con los detalles que lo hacen ser muy agradable al cerrar la puerta.

Me esperaba una botella de espumante de bienvenida, pétalos de rosas rojas en el suelo y sobre la cama, además de chocolates en la cama. Al abrir las cortinas, la vista de Apoquindo y el sector de Isidora Goyenechea invitaban al relajo. Como día sábado, poca gente en las calles.

Dejé la maleta y me dirigí al spa y sauna en el 15° piso por una hora donde pude disfrutar de una tarde de relajo.

Luego, caminé a lo largo de la piscina hacia la terraza que prometía una grata perspectiva de la ciudad, y no me equivoqué. Lo primero fue disfrutar de una vista maravillosa de Santiago que sorprende debido a la amplitud y fantástico “Skyline” de la comuna de Las Condes que sigue creciendo con edificios de gran altura.

Después de una larga siesta, que no tomaba desde hace varias semanas sin sobresaltos por el trabajo y estrés de la semana, descendí al ADRA donde estaba mi mesa reservada para lo que fue una experiencia culinaria interesante de tres tiempos.

Disfruté de un tártaro de camarones cortesía del chef, mientras esperaba un chupe de locos que elegí como entrada caliente. Con trozos pequeños y una cremosa salsa, fue un agradable comienzo. Me fijé que la mayoría de los comensales pidieron lo mismo, motivados todos por la escasez de este producto del mar en una ciudad como Santiago creo yo.

Continué con un filete de res con puré de mostaza antigua y salsa de queso azul que para mi gusto era del tamaño justo comparado con aquellos pedazos gigantes que ofrecen en algunos restaurantes. Me fijé que la carta posee una variada oferta de pescados, todo motivado por la gran cantidad de visitas de extranjeros y brasileños en su mayoría por la época invernal.

Para el postre, tuve que elegir entre fantasía de berries, tentación de chocolate y el tradicional tres leches con lúcuma, que fue mi elegido. Obviamente, mientras esperaba, la amable garzona me ofreció un pre-postre de bizcocho de chocolate blanco y negro con salsa frambuesa que no pude decir que no.

Esa noche dormí como nunca y definitivamente las almohadas de hoteles tienen algo especial que me hacen caer de inmediato. En la mañana, desayuno a la habitación con yogurth natural con salsa de berries y una variada oferta de panecillos y té earl grey fueron el comienzo de una despedida.

A las 14.00 hrs bajé al lobby para encontrarme con Andrea Martínez, sommelier de vasta experiencia en el extranjero, que me acompañaría en mi aventura del “Brunch en el Ritz” que tanto me habían comentado.

No se equivocaron. Partí con una selección de camarones y una variedad de cebiches. Continué con selección de quesos de cabra y tomates en miniaturas para luego seguir con sushi y una variedad de carnes asadas de res y cerdo acompañados por una copa de un Cabernet Sauvignon del Valle de Colchagua.

Finalmente, y para cerrar una experiencia inolvidable, la gran variedad de postres coronaron el disfrute total de las últimas 24 horas en un luxury hotel, el mejor.

Video de Branko Karlezi invitando a Ritz Carlton Santiago: http://www.andeswines.com/branko-karlezi-invita-a-ritz-carlton-santiago/

Por Alex Ontario
Travel & Wine Writer
andes@andeswines.com